[实用新型]一种牛排剪切力测定装置

摘要

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种牛排剪切力测定装置，包括固定块，所述固定块的右侧开设有第一凹槽，所述第一凹槽的内壁底部固定安装有一端与第一凹槽内壁顶部固定连接的第一竖杆。该牛排剪切力测定装置，通过设置转动板和压杆，通过旋钮的方式将转动板调节至能使切台放入转动板和固定块之间，通过拧紧压杆，使压块压紧于切台底部，起到初步固定牛排剪切力测定装置和牛排剪切装置，通过设置夹杆和第一横杆，弹簧恢复形变产生的拉力可以使夹杆下移，从而使支撑脚对切台顶部进一步夹紧，使牛排剪切力测定装置和牛排剪切装置配合更稳定，有效防止牛排剪切力测定装置移位或晃动，提高剪切力测定结果准确性，减小测定误差。

主权项

1.一种牛排剪切力测定装置，包括固定块（1），其特征在于：所述固定块（1）的右侧开设有第一凹槽（2），所述第一凹槽（2）的内壁底部固定安装有一端与第一凹槽（2）内壁顶部固定连接的第一竖杆（3），所述第一竖杆（3）的表面套接有一端延伸至第一凹槽（2）外部的横板（4），所述横板（4）的右侧插接有支撑板（5），所述支撑板（5）和横板（4）的顶部分别开设有第一定位孔（6）和第二定位孔（7），所述第一定位孔（6）的内壁插接有一端延伸至第二定位孔（7）内部的定位杆（8），所述支撑板（5）的右侧固定安装有托板（9），所述托板（9）的顶部固定安装有压力传感器（10），所述固定块（1）的顶部固定安装有显示器（11），所述固定块（1）的顶部且位于显示器（11）的右侧固定安装有控制器（30），所述第一凹槽（2）的内壁活动安装有滚轮（12），所述第一凹槽（2）的内壁顶部且位于第一竖杆（3）的左侧固定安装有支撑筋条（13），所述支撑筋条（13）的底部活动安装有支撑轮（14），所述横板（4）的顶部且位于第一竖杆（3）的左侧开设有第二凹槽（15），所述固定块（1）的底部固定安装有支撑杆（16），所述支撑杆（16）的表面套接有转动板（17），所述转动板（17）的底部插接有压杆（18），所述固定块（1）的顶部固定安装有支撑块（19），所述支撑块（19）的左侧开设有第三凹槽（20），所述第三凹槽（20）的内壁底部固定安装有一端与第三凹槽（20）内壁顶部固定连接的第二竖杆（21），所述第二竖杆（21）的表面套接有第一横杆（22），所述第一横杆（22）的顶部插接有一端贯穿第一横杆（22）的夹杆（23），所述夹杆（23）的底部固定安装有连接块（24），所述连接块（24）的正面插接有一端贯穿连接块（24）的第二横杆（25），所述第二横杆（25）的底部且位于连接块（24）的正面和背面均固定安装有支撑脚（26），所述第一横杆（22）的顶部固定安装有一端与夹杆（23）底部固定连接的弹簧（27），所述横板（4）的底部开设有限位孔（28），所述固定块（1）的右侧且位于横板（4）的下方活动安装有限位杆（29）。