[实用新型]一种用于肉类食品加工的灭菌装置

摘要

本实用新型涉及一种用于肉类食品加工的灭菌装置，属于食品加工技术领域，解决了现有技术中灭菌罐在对产品完成灭菌后，灭菌罐冷却降温速率慢的技术问题，包括支撑座、灭菌罐、罐盖、两条输送轨道、导向轨、热水罐、进水管、第一阀门，灭菌罐的底部固设有与其内腔相连通的排水管，排水管上设置有第二阀门，灭菌罐沿其长度方向的一侧设置有储水罐，储水罐和进水管之间固设有使两者相连通的冷水供水管，冷水供水管上设置有第四阀门和冷水供水泵，进水管和冷水供水管的连接处位于第一阀门和灭菌罐之间。该用于肉类食品加工的灭菌装置，在灭菌罐对产品完成灭菌后，将储水罐内的冷水打入到灭菌罐内，实现了灭菌罐快速冷却降温，提高了工作效率。

主权项

1.一种用于肉类食品加工的灭菌装置，包括支撑座(11)、呈圆筒形设置且沿其长度方向安装在支撑座(11)上的灭菌罐(1)、通过气缸带动对灭菌罐(1)进行密封和开启的罐盖(14)、沿灭菌罐(1)长度方向对称固设于灭菌罐(1)内腔下部的两条输送轨道(15)、设置于两条输送轨道(15)之间且通过卡块(161)固定在灭菌罐(1)内腔底部的导向轨(16)、用于对水进行加热压缩并储存热水且支撑在灭菌罐(1)上方的热水罐(2)、设置在热水罐(2)和灭菌罐(1)之间使两者相连通的进水管(12)、设置于进水管(12)上的第一阀门(121)，所述导向轨(16)与输送轨道(15)平行设置，其特征在于：所述灭菌罐(1)的底部固设有与其内腔相连通的排水管(13)，所述排水管(13)上设置有第二阀门(131)，所述灭菌罐(1)沿其长度方向的一侧设置有储水罐(4)，所述储水罐(4)和进水管(12)之间固设有使两者相连通的冷水供水管(41)，所述冷水供水管(41)上设置有第四阀门(411)和冷水供水泵(412)，所述进水管(12)和冷水供水管(41)的连接处位于第一阀门(121)和灭菌罐(1)之间。