[实用新型]一种腊肉烟熏房

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域，提供了一种腊肉烟熏房。该腊肉烟熏房包括：烟熏房本体；烟熏房本体包括烟熏室和燃烧室；烟熏室内设置有腊肉旋转装置；腊肉旋转装置包括转轴，电机和多组挂肉架；电机设置于烟熏室顶部外壁，转轴的一端与电机连接，另一端贯穿烟熏室顶部并与烟熏室底部可转动地连接；多组挂肉架沿转轴的长度方向间隔设置于转轴；挂肉架设置有多个挂钩；燃烧室具有燃烧室顶部和燃烧室底部；燃烧室顶部与烟熏室底部重合；烟熏室底部具有多个间隔设置第一通气孔；第一通气孔设置有过滤网；烟熏室顶部具有多个间隔设置第二通气孔。该腊肉烟熏房具有浓烟利用率高、烟熏均匀、烟灰对腊肉影响小，保护环境等优点。

主权项

1.一种腊肉烟熏房，其特征在于，包括：烟熏房本体；所述烟熏房本体具有顶壁和底壁；由所述顶壁朝向所述底壁的方向设置为预设方向；所述烟熏房本体包括沿所述预设方向依次设置的烟熏室和燃烧室；所述烟熏室内设置有腊肉旋转装置；所述烟熏室具有烟熏室顶部和烟熏室底部；所述腊肉旋转装置包括转轴，电机和多组挂肉架；所述转轴的长度方向平行于所述预设方向；所述电机设置于所述烟熏室顶部外壁，所述转轴的一端与所述电机连接，另一端贯穿所述顶部并与所述烟熏室底部可转动地连接；多组挂肉架沿所述转轴的长度方向间隔设置于所述转轴；所述挂肉架包括第一挂肉杆和第二挂肉杆，所述第一挂肉杆的长度方向垂直于所述第二挂肉杆的长度方向，所述第一挂肉杆和所述第二挂肉杆的长度方向均垂直于所述转轴的长度方向；所述第一挂肉杆和所述第二挂肉杆分别沿自身长度的中间位置与所述转轴固定连接；由所述第一挂肉杆或所述第二挂肉杆的自身端部朝向自身中间位置均间隔设置有多个挂钩；所述燃烧室具有燃烧室顶部和燃烧室底部；所述燃烧室顶部与所述烟熏室底部重合；所述烟熏室底部具有多个间隔设置第一通气孔；所述第一通气孔设置有用于过滤掉燃烧灰的过滤网；所述烟熏室顶部具有多个间隔设置第二通气孔。