[实用新型]一种酿酒器

摘要

本实用新型涉及酿酒的技术领域，尤其涉及一种酿酒器,包括酒醅容器和盖体，酒醅容器与盖体之间相互盖合形成密封的酿酒室，在酿酒室外表面上设置有与其连通的导管，在导管与酿酒室连接处设置有过滤层，在导管上设置有电磁阀；酿酒室还连接有制冷系统和分离系统，酿酒室由制冷系统控制制冷，并将酿酒室内的液态酒醅冷冻转化为固态酒醅；固态酒醅由分离系统控制其空间内的相对压力，将液态酒从导管分离出来。本实用新型的酿酒器及应用方法，既可保留酿造酒的组分的同时又提高酿造酒的酒精浓度，分离出的酿造酒还可实现降低蒸馏的加热温度进行蒸馏生产出口感更好的高品质无需勾对的白酒。

主权项

1.一种酿酒器，其特征在于：包括酒醅容器（1）和盖体（2），所述酒醅容器（1）与盖体（2）之间相互盖合形成密封的酿酒室（6），在所述酿酒室（6）外表面上设置有与其连通的导管（3），在导管（3）与酿酒室（6）连接处设置有过滤层（5），在导管上设置有电磁阀（4）；所述酿酒室（6）还连接有制冷系统和分离系统，所述酿酒室（6）由制冷系统控制制冷，并将酿酒室（6）内的液态酒醅冷冻转化为固态酒醅；所述固态酒醅由分离系统控制其空间内的相对压力，将液态酒从导管（3）分离出来。