[实用新型]食品加工用斩拌机有效
| 申请号： | 201821286559.5 | 申请日： | 2018-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN208909000U | 公开（公告）日： | 2019-05-31 |
| 发明（设计）人： | 王安国;王晓阳;王跃 | 申请（专利权）人： | 河北福成五丰食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 刘敏 |
| 地址： | 065202 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种食品加工用斩拌机，包括机架、设置在所述机架上的锅体、上料机构和出料机构，所述出料机构和所述上料机构分别设置在所述锅体的两侧，所述锅体内设置有斩绊刀具，所述斩绊刀具的上部设置有斩刀盖；所述斩绊刀具由刀轴和若干个刀片组成，所述刀片固定在所述刀轴的前端；所述锅体的内部中心处设置有斩肉盘，所述锅体的上端设置有锅盖，所述锅盖上设置有人孔。本实用新型采用上述结构的食品加工用斩拌机，保证了斩切产品细度好，斩拌时间短，乳化处理后使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，同时结构简单，便于操作。 | ||
| 搜索关键词： | 锅体 斩拌机 食品加工 刀具 本实用新型 出料机构 上料机构 锅盖 刀片 刀轴 乳化处理 乳化效果 细腻度 中心处 上端 肉制品 肉盘 细度 斩拌 斩刀 体内 保证 | ||
【主权项】：
1.一种食品加工用斩拌机，其特征在于：包括机架、设置在所述机架上的锅体、上料机构和出料机构，所述出料机构和所述上料机构分别设置在所述锅体的两侧，所述锅体内设置有斩绊刀具，所述斩绊刀具的上部设置有斩刀盖；所述斩绊刀具由刀轴和若干个刀片组成，所述刀片固定在所述刀轴的前端；所述锅体的内部中心处设置有斩肉盘，所述锅体的上端设置有锅盖，所述锅盖上设置有人孔。
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