[实用新型]一种食品发酵加工一体机

摘要

本实用新型一种食品发酵加工一体机，属于食品料理机领域；所要解决的技术问题是提供了一种食品发酵加工一体机，利用可旋转一定角度的上发酵釜对上通气孔和下通气孔进行打开和闭合的控制，将面食的发酵过程和蒸熟过程在一个发酵釜内进行；解决该技术问题采用的技术方案为：一种食品发酵加工一体机，包括上发酵釜和下发酵釜，上发酵釜的底面开有上通气孔，下发酵釜的顶面开有下通气孔，下发酵釜上设置转角电磁铁，转角电磁铁上设置摆杆，上发酵釜上设置旋转推杆，摆杆转动拨动旋转推杆，旋转推杆带动上发酵釜旋转，上发酵釜旋转前上通气孔和下通气孔交错设置，上发酵釜旋转后上通气孔和下通气孔成上下两两对应相通，下发酵釜的下方设置有加热丝。

主权项

1.一种食品发酵加工一体机，其特征在于：包括上发酵釜(1)和下发酵釜(2)，所述上发酵釜(1)位于下发酵釜(2)的上方，所述上发酵釜(1)为上部开口下部带底的腔体，所述下发酵釜(2)为中空腔体，所述下发酵釜(2)的顶面为可开启的活动式，其内部放入水，所述上发酵釜(1)的底面开有多个上通气孔(11)，所述下发酵釜(2)的顶面上开有多个下通气孔(21)，所述上通气孔(11)和下通气孔(21)的数量和间距均相同，所述上通气孔(11)和下通气孔(21)使得上发酵釜(1)的底部和下发酵釜(2)的顶部成篦子结构；所述下发酵釜(2)的侧壁上边缘设置有转角电磁铁(3)，所述转角电磁铁(3)上设置有摆杆(4)，所述摆杆(4)随着转角电磁铁(3)的转动而在竖直平面转动，所述摆杆(4)上开有导向孔(5)，所述导向孔(5)沿摆杆(4)延伸的方向开设，所述上发酵釜(1)的侧壁下边缘设置有旋转推杆(6)，所述旋转推杆(6)穿入导向孔(5)内，所述摆杆(4)转动的同时导向孔(5)拨动旋转推杆(6)，所述旋转推杆(6)带动上发酵釜(1)旋转；所述上发酵釜(1)旋转前上通气孔(11)和下通气孔(21)交错设置，所述上通气孔(11)之间的平面对下通气孔(21)进行封堵，所述下通气孔(21)之间的平面对上通气孔(11)进行封堵；所述上发酵釜(1)旋转后上通气孔(11)和下通气孔(21)成上下两两对应相通；所述下发酵釜(2)的底面下方设置有对下发酵釜(2)进行加热的加热丝(7)。