[实用新型]一种黑蒜酱料蒸炒设备

摘要

本实用新型公开一种黑蒜酱料蒸炒设备，包括底座，所述蒸炒锅锅体内设有内腔，所述蒸炒锅的底端设有第一电机，所述搅拌转轴穿入蒸炒锅内部，所述搅拌转轴的两侧安装有扇形搅拌叶片，所述蒸炒锅的右端设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的上端设有蒸汽输送管，所述蒸汽输送管与蒸炒锅的内腔相连通，所述锅盖的上端设有若干层蒸箱，最上层所述蒸箱的右上端设有排气管，所述排气管内设有排风扇，所述排风扇的下端设有过滤层。本实用新型使黑蒜酱料在搅拌炒制过程中受热均匀，容易掌控蒸炒时间，提高蒸炒效率，同时一汽多用，既能炒制黑蒜酱料，又能蒸制发酵后的黑蒜。

主权项

1.一种黑蒜酱料蒸炒设备，包括底座(17)，所述底座(17)上端设有两组支架(1)，其特征是：两组所述支架(1)之间安装有用于蒸炒黑蒜酱料的蒸炒锅(20)，所述蒸炒锅(20)锅体内设有内腔(21)，所述内腔(21)与蒸炒锅(20)锅沿之间设有通孔(2)，所述蒸炒锅(20)的顶端设有锅盖(13)，所述蒸炒锅(20)的底端设有第一电机(18)，所述第一电机(18)的输出端与减速器(19)相连接，所述减速器(19)上端通过联轴器(22)连接有用于搅拌黑蒜酱料的搅拌转轴(24)，所述搅拌转轴(24)穿入蒸炒锅(20)内部，所述搅拌转轴(24)的两侧安装有与蒸炒锅(20)内壁相匹配的扇形搅拌叶片(25)，所述蒸炒锅(20)的右端设有蒸汽发生器(16)，所述蒸汽发生器(16)的上端设有蒸汽输送管(15)，所述蒸汽输送管(15)的左端贯穿右侧支架(1)，所述蒸汽输送管(15)与蒸炒锅(20)的内腔(21)相连通，所述锅盖(13)的上端设有若干层用于蒸熟黑蒜的蒸箱(4)，所述蒸箱(4)的底部设有用于放置黑蒜的蒸板(12)，所述蒸板(12)上设有呈阵列排布的透气孔(3)，所述蒸箱(4)的上端设有第二电机(8)，所述第二电机(8)的输出端连接有蒸蒜转轴(7)，所述蒸蒜转轴(7)穿过各层蒸箱(4)并与底部蒸板(12)相连接，所述蒸蒜转轴(7)在每一层蒸箱(4)内均设有横杆(6)，所述横杆(6)的下端设有若干用于翻转黑蒜使其受热均匀的翻转板(5)，所述翻转板(5)为弧形板，最上层所述蒸箱(4)的右上端设有用于排出蒸汽的排气管(10)，所述排气管(10)内设有排风扇(11)，所述排风扇(11)的下端设有过滤层(9)。