[实用新型]自动推进式手工切刀装置有效
| 申请号： | 201821848121.1 | 申请日： | 2018-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN209207619U | 公开（公告）日： | 2019-08-06 |
| 发明（设计）人： | 汪琨岚 | 申请（专利权）人： | 汪琨岚 |
| 主分类号： | B26D1/30 | 分类号： | B26D1/30;B26D7/26;B26D5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 637600 四川省南充*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种自动推进式手工切刀装置，属于餐饮领域，自动推进式手工切刀装置包括砧板、砧板卡、螺杆、单向斜面外齿、止动舌、滑动轴套、止推滑动片、切口端套卡和手工切刀。采用自动推进式手工切刀装置，将手工切菜工艺与自动化工艺结合在一起，手工切菜的速度快，并通过止动舌与单向斜面外齿配合而使螺杆单向旋转，继而使手工切菜能够自动推进手工切刀的切菜位置，实现切菜的厚薄均匀度自动控制；切出的菜厚薄均匀，利于烹饪时掌握火候。 | ||
| 搜索关键词： | 切菜 自动推进式 切刀装置 单向斜面 厚薄 螺杆 切刀 外齿 砧板 止动 自动化工艺 单向旋转 滑动轴套 自动推进 滑动片 均匀度 切口端 火候 切出 套卡 止推 烹饪 餐饮 配合 | ||
【主权项】：
1.一种自动推进式手工切刀装置，其特征在于：所述的自动推进式手工切刀装置包括砧板、砧板卡、螺杆、单向斜面外齿、止动舌、滑动轴套、止推滑动片、切口端套卡和手工切刀；在砧板一边的两端固定有砧板卡，在砧板卡上设有螺杆孔，在螺孔的外面部分固定有止动舌，螺杆两端的轴颈部分通过滑动轴套安装在螺杆孔中并穿过垫在两个砧板卡之间的内端止推滑动片的中间孔；在螺杆一端的螺旋端部的轴颈上通过键槽或齿槽固定有单向斜面外齿，止动舌的舌端插入单向斜面外齿中与单向斜面外齿配合而使单向斜面外齿只能够单向旋转；在螺杆的螺纹上面放置有切口端套卡，切口端套卡的下面一面的内螺纹槽与螺杆上的螺纹配合而使螺杆在单向旋转时能够推动切口端套卡向前移动；在切口端套卡的上面有活动夹，手工切刀的切刀口部的前端放置在活动夹中通过弹性卡簧夹紧。
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