[实用新型]一种牛轧糖生产用搅拌装置

摘要

本实用新型属于食品加工技术领域且公开了一种牛轧糖生产用搅拌装置，包括支架和外锅体,所述外锅体顶部从前到后依次设置有第一盖板、第二盖板和第三盖板，所述第一盖板后端通过合页与第二盖板铰接，所述第二盖板通过合页与第三盖板前端铰接，所述第一盖板和第三盖板顶部均设置有把手，所述第二盖板顶部通过螺钉与电机固定连接，所述外锅体内部设置有内锅体，所述外锅体与内锅体之间形成夹层。本实用新型通过设置搅拌叶片，且搅拌叶片由交错组合的叶片组成，可以搅拌更加充分，通过在内锅体的内壁上设置的防粘涂层，可以防止糖浆粘附在内锅体的内壁上，通过设置蒸汽进口管、蒸汽出口管和疏水阀，使糖浆在搅拌过程中受热更加均匀。

主权项

1.一种牛轧糖生产用搅拌装置，包括支架（1）和外锅体（2）,其特征在于：所述外锅体（2）顶部从前到后依次设置有第一盖板（3）、第二盖板（4）和第三盖板（5），所述第一盖板（3）后端通过合页与第二盖板（4）铰接，所述第二盖板（4）通过合页与第三盖板（5）前端铰接，所述第一盖板（3）和第三盖板（5）顶部均设置有把手（6），所述第二盖板（4）顶部通过螺钉与电机（7）固定连接，所述外锅体（2）内部设置有内锅体（14），所述外锅体（2）与内锅体（14）之间形成夹层（15），所述电机（7）的传动轴贯穿第二盖板（4）与搅拌轴（16）传动连接，且搅拌轴（16）设置在内锅体（14）内部，所述搅拌轴（16）底部固定连接有搅拌叶片（17），所述支架（1）顶部两端均设置有轴承座（8），所述外锅体（2）左端通过第一转轴（9）与轴承座（8）连接，所述外锅体（2）右端通过第二转轴（10）与轴承座（8）连接，所述第一转轴（9）右端连通夹层（15），且第一转轴（9）为中空结构，所述第一转轴（9）左端外接有蒸汽进口管（11），且蒸汽进口管（11）上设置有压力计（20）。