[实用新型]一种乳酸菌发酵米粉的分级发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种乳酸菌发酵米粉的分级发酵装置，包括桶体、发热管、操作显示屏、漏斗形入料口、入料管、入料阀、搅拌主杆、搅拌支杆、一级发酵平台、二级发酵平台、以及温控器等部件。本实用新型要点在于发热管为螺旋缠绕均匀布置，使桶内温度更加均匀，同时发热管和温控器与操作显示屏电控连接，能够使桶内温度处于一个恒温状态；由一级发酵平台和二级发酵平台的作用，可以使米粉发酵处于分级发酵状态，避免堆积，搅拌主杆和搅拌支杆均为内部空心设计，以及搅拌支杆端部设置有释放口，使乳酸菌均匀与米粉接触，使发酵更加均匀充分。从而达到厌氧、恒温、均匀发酵，提升米粉的营养价值和食用口感。

主权项

1.一种乳酸菌发酵米粉的分级发酵装置，其特征在于：包括桶体（1），所述桶体（1）的外围设置有发热管（2），所述桶体（1）正面设置有操作显示屏（3），所述桶体（1）一侧设置有漏斗形入料口（4）、入料管（5）和入料阀（6），所述入料管（5）两端分别连接着漏斗形入料口（4）和桶体（1），所述入料阀（6）安装在入料管（5）上，所述桶体（1）内部设置有搅拌主杆（7）、搅拌支杆（8）、一级发酵平台（10）、二级发酵平台（11）、以及温控器（12），所述搅拌支杆（8）与搅拌主杆（7）连接，并且搅拌支杆（8）端部设置有释放口（9），所述一级发酵平台（10）设置在二级发酵平台（11）上方，并且分别安装在桶体（1）内壁上，所述搅拌主杆（7）上端开设有入菌孔（13），所述入菌孔（13）隐藏于桶盖（14）中，所述桶盖（14）上方中央设置驱动电机（15），且驱动电机（15）的驱动轴直接与所述搅拌主杆（7）连接，所述桶盖（14）一侧设置着育菌箱（16），所述育菌箱（16）一侧设置有释放管（17），所述释放管（17）上安装着释放阀（18），二者控制连接，所述桶体（1）两侧分别设置有一级控制阀（19）和二级控制阀（20），所述一级控制阀（19）和二级控制阀（20）分别与所述一级发酵平台（10）和二级发酵平台（11）连接，所述二级控制阀（20）下方设置有出料斗（21）和出料阀（22），二者控制连接，所述桶体（1）底部设置有支座（23）。