[实用新型]一种豆瓣酱制作用调温装置

摘要

本实用新型公开了一种豆瓣酱制作用调温装置，包括机架、煮料锅、加热装置和冷却装置，所述煮料锅安装在机架上，煮料锅底部设有加热装置，所述加热装置包括加热炉、燃气管道和变频排气扇，所述加热炉内部加工有与煮料锅轮廓相配合的凹槽，所述凹槽的内壁上加工有呈螺旋均匀分布的排热槽，排热槽顶端的加热炉侧壁上加工有通孔，变频排气扇安装在通孔内，所述冷却装置安装在机架上，冷却装置包括水箱、换热管和水泵。本实用新型通过在煮料锅内设置排热槽，可将燃气燃烧时产生的高温废气体与煮料锅上部的侧壁进行换热，使煮料锅受热均匀，避免糊锅；通过设置冷却装置，可在煮料锅温度过高时，对煮料锅进行快速冷却，避免糊锅，减少了成本流失。

主权项

1.一种豆瓣酱制作用调温装置，其特征在于：包括机架、煮料锅、加热装置和冷却装置，所述煮料锅安装在机架上，机架顶部设有与煮料锅相接触的耐高温温度传感器，耐高温温度传感器一侧的机架上设有温度显示器，且耐高温温度传感器与温度显示器连接，煮料锅底部设有加热装置，所述加热装置包括加热炉、燃气管道和变频排气扇，所述加热炉内部加工有与煮料锅轮廓相配合的凹槽，凹槽底部中心加工有贯穿加热炉的通口，所述凹槽的内壁上加工有呈螺旋均匀分布的排热槽，排热槽的底端穿过位于通口下方，排热槽顶端的加热炉侧壁上加工有通孔，变频排气扇安装在通孔内，所述燃气管道设置在通口下方，燃气管道上设有与煮料锅底部相配合的燃气喷嘴，燃气喷嘴与煮料锅之间的加热炉上设有控温装置，所述冷却装置安装在机架上，冷却装置包括水箱、换热管和水泵，所述水箱内安装有水泵，换热管一端与水泵的出水口连接，另一端穿过排热槽后连接在水箱的侧壁上。