[发明专利]包含经处理的蚕豆蛋白浓缩物的食料在审
| 申请号： | 201880028796.8 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN110573025A | 公开（公告）日： | 2019-12-13 |
| 发明（设计）人： | 布兰登·罗亚;埃尔汉·伊尔迪兹;纳古尔·纳古列斯沃兰;迪莱克·乌祖纳里奥格鲁;加南·奥泽尔;吴必成;杨欣;卡特里娜·洛杜卡 | 申请（专利权）人： | 玉米产品开发公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23L11/00 |
| 代理公司： | 11205 北京同立钧成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨贝贝;臧建明 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本说明书公开了经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物以及所述浓缩物在食料中的用途，包括例如乳液、糖食抹酱和冰淇淋，所述经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物具有约50％至约73％的蛋白质，约0.1重量％至约8重量％的淀粉，以及约0.1％至约9％的脂肪。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩物 蚕豆蛋白 湿气处理 冰淇淋 乳液 食料 糖食 淀粉 蛋白质 脂肪 | ||
【主权项】：
1.一种食料，所述食料包含经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物以及第二可食用成分，所述经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物具有50％至73％的蛋白质，5.5J/g和7.0J/g、或者6J/g至6.5J/g的变性焓。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于玉米产品开发公司，未经玉米产品开发公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201880028796.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：改善的豌豆白蛋白、获得其的方法及其应用
- 下一篇：动物饲料组合物及使用方法
