[发明专利]用于检测含油果实、种子和坚果中的酸败的方法有效
| 申请号： | 201880041395.6 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN110785661B | 公开（公告）日： | 2022-09-13 |
| 发明（设计）人： | 冈瑟·沃尔夫冈·帕尔图夫;埃里希·莱特纳 | 申请（专利权）人： | 英索特有限公司;格拉茨技术大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;B07C5/342;G01N21/85;G01N33/03 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 宋融冰 |
| 地址： | 奥地*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 创建酸败指标表和将酸败指标值分配给含油果实、坚果和种子的吸收或反射光谱(2)包括：‑使用光源(3)照射含油果实、坚果或种子(2)的样品，‑将反射光和/或透射光投射到光电传感器(4)上，‑借助于光电传感器(4)检测吸收或反射光谱，‑通过确定挥发性化合物提取样品的成分，‑借助于气相色谱法分离样品的挥发性成分，‑通过对相关挥发性成分进行质谱检测识别出分离的挥发性成分，‑从样品的识别出的挥发性成分确定样品的酸败指标值，‑将检测到的样品的吸收或反射光谱分配给酸败指标值，‑对代表性数量的样品重复前述步骤，并根据所确定的酸败指标值和分配的吸收或反射光谱形成酸败表。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 检测 含油 果实 种子 坚果 中的 酸败 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于创建酸败指标表和将酸败指标值分配给含油果实、坚果和种子(2)的吸收或反射光谱的方法，包括以下步骤：/n-使用光源(3)照射含油果实、坚果或种子(2)的样品，/n-将所述反射光和/或透射光投射到光电传感器(4)上，/n-借助于所述光电传感器(4)检测在从900nm至2500nm，优选地从900nm至1700nm，更优选地从1000nm至1500nm的波长范围内的吸收或反射光谱，/n-通过基于从所述样品上方的蒸气空间确定挥发性化合物的样品制备技术，优选通过固相微萃取，提取所述样品的成分，/n-通过应用气相色谱技术，分离所述样品的挥发性成分，/n-通过对与脂肪氧化相关的挥发性成分的组分进行质谱检测，识别出所述样品的分离的挥发性成分，/n-根据所述样品的识别出的挥发性成分，确定所述样品的酸败指标值，/n-将检测到的所述样品的吸收或反射光谱的至少单独的特性波长或波长范围分配给所述酸败指标值，/n-对代表性数量的样品重复前述步骤，并根据所确定的酸败指标值和分配的吸收或反射光谱、或者分别地根据所检测到的吸收或反射光谱的特性波长或波长范围，形成酸败表。/n
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