[发明专利]肉食加工用液体和肉食加工食品的制造方法在审
| 申请号： | 201880062561.0 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN111148437A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 河合正悟;水品亚由菜;井上雅博 | 申请（专利权）人： | J-制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L17/00 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 陈曦;向勇 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的肉食加工用液体包含：成分A：冷水膨润度为大于1且小于8的淀粉；成分B：冷水膨润度为8以上且40以下的淀粉；以及成分C：从由成分B以外的淀粉和糊精所组成的组中选择的一种或两种以上，成分A的右旋糖当量以干物质换算为大于0且小于0.8，成分C的右旋糖当量以干物质换算为0.8以上且10以下。 | ||
| 搜索关键词： | 肉食 工用 液体 加工 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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