[发明专利]为用其产生的乳产品赋予高稠度和/或高粘性和/或高口腔稠度的新植物乳杆菌菌株及其用途在审
| 申请号： | 201880063374.4 | 申请日： | 2018-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN111247238A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 毛跃建 | 申请（专利权）人： | 杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23L33/135;C12R1/25;C12R1/225 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 翟建伟;黄希贵 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种植物乳杆菌菌株，其具有产生呈现高稠度和/或高粘性和/或高口中稠度的发酵奶的能力。本申请还涉及一种植物乳杆菌菌株，其具有产生呈现高稠度和/或高粘性和/或高口中稠度的发酵奶的能力，进一步在发酵温度下是低后酸化菌株。本申请还涉及一种制造发酵产品，具体为发酵乳产品的方法，所述方法使用本发明的植物乳杆菌菌株，或使用包含本发明的植物乳杆菌菌株的细菌组合物、组合物或套装盒。 | ||
| 搜索关键词： | 产生 产品 赋予 稠度 粘性 口腔 植物 杆菌 菌株 及其 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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