[发明专利]淀粉共混物及其用途在审
| 申请号： | 201880071429.6 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN112367856A | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | 布兰登·罗亚;埃尔汉·伊尔迪兹;艾丽西亚·马丁;吴京秀;杨欣 | 申请（专利权）人： | 玉米产品开发公司 |
| 主分类号： | A23L29/212 | 分类号： | A23L29/212;C08B30/12;C08B30/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 彭昶 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种淀粉共混物，所述淀粉共混物包含40‑85％(w/w)的未改性的含直链淀粉的淀粉和15‑60％(w/w)的非化学抑制的淀粉。在水中熬煮后，所述淀粉共混物在一个或多个、两个或更多个、三个或更多个、四个或更多个或者五个或更多个冻融循环之后具有高粘度。此类淀粉共混物可用于多种食品和饮料组合物，特别是冷冻酱汁和肉汁中。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 共混物 及其 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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