[发明专利]含有多元羧酸的食品级包覆颗粒在审

专利信息
申请号: 201880078271.5 申请日: 2018-12-13
公开(公告)号: CN111432656A 公开(公告)日: 2020-07-17
发明(设计)人: J·米雷特·卡塞列尔;C·洛扎诺·佩雷斯;R·塞格雷特·庞斯 申请(专利权)人: 化学品专卖公司
主分类号: A23L27/00 分类号: A23L27/00;A23G3/36;A23G3/54;A23G4/20;A23P10/30;A23P20/10
代理公司: 北京三友知识产权代理有限公司 11127 代理人: 武胐;庞东成
地址: 西班牙*** 国省代码: 暂无信息
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摘要: 发明涉及一种食品级包覆颗粒,所述颗粒包含:a)含有(C4‑C12)多元羧酸的核,和b)涂层,所述涂层包含:(i)(C4‑C12)多元羧酸的碱金属盐,其中所述(C4‑C12)多元羧酸的至少一个羧酸基团为酸形式,且所述(C4‑C12)多元羧酸的至少一个羧酸基团为盐形式,和(ii)成膜剂,其中(i)和(ii)的重量比为20:80至40:60。还涉及这些食品级包覆颗粒的制备方法、它们作为食品添加剂的应用以及包含所述食品级包覆颗粒的食品。
搜索关键词: 含有 多元 羧酸 食品级 颗粒
【主权项】:
暂无信息
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