[发明专利]用于制备谷物提取物的快速方法在审
| 申请号： | 201880084757.X | 申请日： | 2018-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN111819275A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 索伦·克努森;芬恩·洛克;K·克鲁塞维奇;H·汤姆森;L·马里;T·文特;J·哈尔霍尔特 | 申请（专利权）人： | 嘉士伯有限公司 |
| 主分类号： | C12C1/027 | 分类号： | C12C1/027;C12C1/047;C12C1/125;C12C1/18;C12C7/00;C12C7/01;C12C7/04 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 于磊;张福根 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明大体上涉及谷物的水性提取物的发芽和制备(例如，通过打浆制备)，包括用于生产啤酒的方法。因此，本发明提供了谷物的水性提取物的快速发芽和制备的方法。该方法显著加速了制备用于生产基于谷物的饮料的麦芽汁的过程，同时保持了制备具有低水平的β‑葡聚糖的所述麦芽汁的潜力。本发明同样适用于其他谷物谷粒‑包括水稻、高粱、玉米、小米和小麦‑的水性提取物的发芽和制备，以及包含辅料的酿造工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 谷物 提取物 快速 方法 | ||
【主权项】：
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