[发明专利]改善酒风味和香气的方法在审
| 申请号： | 201880096211.6 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN113166690A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 雅妮·乌缇尼蒂功吉;才喜·乌缇尼蒂功吉;素知·乌缇尼蒂功吉;丘永生 | 申请（专利权）人： | 淅川海灵生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 473000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 改善酒的风味和香气的方法，是旨在使酒的风味和香气与陈年老酒一样的发明，并且消除由不适的制造过程导致的不适气味。本发明的关键在于具有独特性质的材料和采取的步骤：混合材料制备、酒中微粒的选择性优化、不适微粒分离及酒中微粒的排列，所采取的步骤依赖于流速、温度和电磁场控制酒体中微粒的碰撞。得出的酒体的物理外观不变，酯和酒精含量保持稳定，不易因酒体内酒精含量不均而引起喉咙不适、胃灼热或恶心等现象。此外，该方法克服了现有酒处理技术的局限性，不会给取得的酒体带来更多的重金属残留物，也不会引致酒体中的微粒变得更易挥发。 | ||
| 搜索关键词： | 改善 风味 香气 方法 | ||
【主权项】：
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