[发明专利]新型乳酸细菌在审
| 申请号： | 201880100709.5 | 申请日： | 2018-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN113692410A | 公开（公告）日： | 2021-11-23 |
| 发明（设计）人： | A·科许-布拉谢尔;C·弗雷莫;T·德富热尔;A·叶德热乔夫斯基 | 申请（专利权）人： | 杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/315 | 分类号： | C07K14/315;C12N9/12;C12N15/01;C12R1/46;C12N1/20;A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张莉;黄革生 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种携带选自由以下组成的组的2个或3个基因中的突变的乳糖阳性半乳糖阴性的嗜热链球菌菌株：1)编码甘露糖‑葡萄糖特异性PTS蛋白质的基因和glcK基因，2)编码甘露糖‑葡萄糖特异性PTS蛋白质的基因和ccpA基因，以及3)编码甘露糖‑葡萄糖特异性PTS蛋白质的基因、glcK基因和ccpA基因，其中当所述菌株用于发酵奶时，其提供低乳糖发酵奶和/或在发酵温度下储存时未经历酸化的发酵奶。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 乳酸 细菌 | ||
【主权项】：
暂无信息
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