[发明专利]一种火锅底料专用鸡精调味料在审
| 申请号： | 201910001144.1 | 申请日： | 2019-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN109511941A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 林时武 | 申请（专利权）人： | 重庆市食友食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/26;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市九龙*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种火锅底料专用鸡精调味料，包括以下重量份计的原料：葵花籽苗20‑30份、香菇30‑35份、海苔10‑15份、香椿12‑15份、虾皮45‑65份、大蒜3‑5份、西瓜汁20‑25份、柠檬汁3‑4份、绿茶3‑5份、红枣10‑12份、食用盐5‑8份、香辛料1‑1.5份、鸡肉13‑25份。本发明通过葵花籽苗、香菇、海苔、香椿和虾皮作为主原料，代替传统鸡精调味料中的谷氨酸钠对菜品进行味道的提升，配合鸡肉制作的火锅底料专用鸡精调味料，营养丰富，口感上佳，能够充分满足消费者的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 鸡精 火锅底料 葵花籽 虾皮 香椿 鸡肉 海苔 香菇 谷氨酸钠 柠檬汁 食用盐 西瓜汁 香辛料 重量份 菜品 大蒜 红枣 绿茶 制作 配合 | ||
【主权项】：
1.一种火锅底料专用鸡精调味料，其特征在于，包括以下重量份计的原料：葵花籽苗20‑30份、香菇30‑35份、海苔10‑15份、香椿12‑15份、虾皮45‑65份、大蒜3‑5份、西瓜汁20‑25份、柠檬汁3‑4份、绿茶3‑5份、红枣10‑12份、食用盐5‑8份、香辛料1‑1.5份、鸡肉13‑25份。
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