[发明专利]一种缓解三高患者病症的能量型营养餐

摘要

本发明公开了一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，所述缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜。该缓解三高患者病症的能量型营养餐，通过将新鲜糙米、小米、燕麦放入到一起烹煮，再加入花生粉和芝麻粉，制作成营养餐，并同时利用豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜制作出饭餐的配给菜式，供三高的人食用，使高出的血糖、血压、血脂等逐步走向正常，并使人逐渐摆脱或减量降压药、降糖药及降脂药，使原有的并发症也随之得到缓解，将人们体能提高，心智能力提升，从而提高了缓解三高患者病症的能量型营养餐的食用价值。

主权项

1.一种缓解三高患者病症的能量型营养餐，其特征在于：所述缓解三高患者病症的能量型营养餐制作需要用到的食材有：糙米、小米、燕麦、花生、芝麻、清水、蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜；步骤一：食材的制备首先选用新鲜的糙米，将新鲜糙米、小米、燕麦分别放入到清洗用的盆或器皿中，手搓或搅拌将新鲜糙米、小米、燕麦一并清洗干净，清洗完成后将的新鲜糙米、小米、燕麦放入竹子簸箕进行晾晒，晾干后放入到盆中备好；花生放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；芝麻放入到烤盘中，再将烤盘放入到烘箱中进行烘烤，烤好备用；将烘烤后的花生和芝麻分别放入到相应的食品研磨设备中进行研磨，将花生和芝麻分别制作成粉，制作成粉结束后将花生粉和芝麻粉分别放入到器皿中备好，即食材的制备完成；步骤二：营养餐的制备首先将清洗晾干后的新鲜糙米、小米、燕麦按照7:2:1的分量放入到西施煲中，再加入清水到西施煲中进行烹煮，清水与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为10:7:2:1，烹煮45‑60分钟，待新鲜糙米、小米、燕麦烹煮好后，用饭勺搅松烹煮好后的饭，最后，将制作成粉的花生粉和芝麻粉加入到煮好并搅松后的饭中，花生粉、芝麻粉与新鲜糙米、小米、燕麦的比例为1:0.5：7:2:1，将加入有花生粉和芝麻粉的饭搅拌均匀，即营养餐的制备完成；步骤三：饭餐配给菜式的制备首先将豆类一种（黄豆、红豆、眉豆、腰豆、绿豆，每次选用其一）用水泡浸一小时，用清水煮熟备用；把叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别采摘干净，分别将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盆中，用清水将叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜清洗干净，将清洗干净后的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜篮中进行自然晾干；将晾干后的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜分别进行切片或切丝处理，将切片或切丝处理好的叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜装入到菜盘中，然后去除蛋类的蛋壳将蛋黄取出放入到打蛋器中搅拌均匀，再将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜按照菜式分成三到五个菜式自由搭配，最后将蛋类、豆类、叶菜、瓜类、薯类、番茄、香草、葱、姜、蒜搭配分成的三到五个菜式依次倒入炒锅，并加入少许的油和盐，利用炒锅低温烹调菜式8‑12分钟，将烹调好后的菜装入到盘中，即饭餐配给的菜式制备完成。