[发明专利]一种天麻速溶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910012818.8 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109548931A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 黄先敏;王磊;陈丽春;王世敏;陈悦 | 申请（专利权）人： | 昭通学院 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/28;A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 苗艳荣 |
| 地址： | 657000 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天麻速溶茶及其制备方法，该方法包含：将粉碎的茶和天麻过筛，使粒径小于或等于96μm，将茶、天麻和环糊精采用热水浸提，待浸提结束，将浸提液离心以获得上清液；将上清液进行喷雾干燥，在2～3Bar高压作用下分散成微粒，扩大水分蒸发面积，再与180～220℃的热空气瞬时接触以去除水分，使物料中的固体物质干燥成粉末，获得天麻速溶茶。本发明的方法采用沸水搅拌浸提与添加环糊精相结合的技术，能够将天麻及茶叶中的活性成份溶解提取出来，采用高压喷雾干燥技术能够快速获得天麻速溶茶。 | ||
| 搜索关键词： | 天麻 速溶茶 环糊精 上清液 浸提 制备 高压喷雾干燥 沸水 高压作用 固体物质 活性成份 喷雾干燥 热水浸提 水分蒸发 浸提液 热空气 过筛 粒径 去除 溶解 茶叶 | ||
【主权项】：
1.一种天麻速溶茶的制备方法，其特征在于，该方法包含：将粉碎的茶和天麻过筛，使粒径小于或等于96μm，将所述的茶、天麻和环糊精采用热水浸提，待浸提结束，将浸提液离心以获得上清液；将所述的上清液进行喷雾干燥，在2～3Bar高压作用下分散成微粒，扩大水分蒸发面积，再与180～220℃的热空气瞬时接触以去除水分，使物料中的固体物质干燥成粉末，获得天麻速溶茶；其中，所述的茶包括：红茶和绿茶。
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