[发明专利]一种复合生物保鲜剂及其在食用菌保鲜中的应用在审
| 申请号： | 201910013296.3 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109463434A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 钱磊;张志军;周永斌;訾惠君;李淑芳;张扬;丁舒 | 申请（专利权）人： | 天津市林业果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154;A23B7/155;A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300384 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合生物保鲜剂及其在食用菌保鲜中的应用。本发明的复合生物保鲜剂由食用菌酶解肽5‑15份、壳聚糖20‑40份、中药提取物5‑15份、香辛料提取物5‑15份、乳酸菌代谢产物5‑15份、水900‑960份配制而成，广泛应用于食用菌保鲜，将食用菌浸泡、喷淋或涂膜复合生物保鲜剂后，密封于保鲜膜中冷藏即可。本发明的复合生物保鲜剂原料来源广泛、制备工艺简单、安全无毒、使用方便，能够有效保持食用菌营养，延缓腐败变质，延长贮藏期。 | ||
| 搜索关键词： | 复合生物保鲜剂 食用菌 保鲜 乳酸菌 应用 香辛料提取物 生物保鲜剂 食用菌营养 中药提取物 代谢产物 腐败变质 涂膜复合 制备工艺 保鲜膜 壳聚糖 酶解肽 贮藏期 喷淋 冷藏 密封 浸泡 配制 延缓 无毒 安全 | ||
【主权项】：
1.一种复合生物保鲜剂，包括以下组分：食用菌酶解肽5‑15份、壳聚糖20‑40份、中药提取物5‑15份、香辛料提取物5‑15份、乳酸菌代谢产物5‑15份、水900‑960份。
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