[发明专利]一种固体饮料和减肥用代餐粉配方及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910016425.4 申请日: 2019-01-08
公开(公告)号: CN109549052A 公开(公告)日: 2019-04-02
发明(设计)人: 孔祥辉;张介驰;陈喜君;马银鹏;杨国力;范延新;陈鹤 申请(专利权)人: 黑龙江省科学院微生物研究所
主分类号: A23L2/39 分类号: A23L2/39;A23L2/60;A23L29/30;A23L33/00
代理公司: 哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙) 23209 代理人: 曹徐婷
地址: 150010 黑龙*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要: 发明提供了一种固体饮料配方,配方含有黑木耳、银耳、赤藓糖醇、抗性糊精,还包括低聚果糖和/或魔芋精粉和/或L‑阿拉伯糖和/或酵母β‑葡聚糖。还提供了固体饮料配方的制备方法。还发明了一种减肥用代餐粉配方,即在固体饮料配方的基础上增加了食用蛋白和/或肽类。还提供了减肥用代餐粉配方的制备方法,其特征在于,采用干法工艺生产,包括以下步骤:粉碎、过筛、预混合、总混、分装、包装。进一步提供了代餐粉配方在制备减肥食品或特殊食品中的应用。
搜索关键词: 配方 固体饮料 制备 减肥 黑木耳 阿拉伯糖 赤藓糖醇 低聚果糖 干法工艺 减肥食品 抗性糊精 魔芋精粉 食用蛋白 银耳 葡聚糖 预混合 分装 过筛 酵母 肽类 应用 生产
【主权项】:
1.一种固体饮料配方,其特征在于,所述固体饮料配方含有黑木耳、银耳、赤藓糖醇、抗性糊精。
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