[发明专利]一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法及辅酶Q10苹果汁有效
| 申请号： | 201910018091.4 | 申请日： | 2019-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN109662224B | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 高振鹏;邱源;岳田利 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安恒泰知识产权代理事务所 61216 | 代理人： | 孙雅静 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法及辅酶Q10苹果汁。具体的制备方法包括：以鲜榨苹果汁为原料，通过添加10％类球红细菌，在发酵温度为35℃，摇床转速为180r/min的条件下发酵72h，制备得到一种富含辅酶Q10的发酵苹果汁，类球红细菌的数量达到8.7×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 富含 辅酶 q10 苹果汁 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法，其特征在于，所述发酵生产方法中的发酵原料为苹果汁，发酵菌种为类球红细菌；按苹果汁的体积计，类球红细菌种子菌液接种量为10％。
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