[发明专利]一种红曲山楂汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910022030.5 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109717333A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 王扬民 | 申请（专利权）人： | 济南永扬药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250000 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山楂汁饮料，特别是一种红曲山楂汁饮料及其制备方法。它原料以重量份计为：山楂浆40～60份，红曲米粉8～10份，水40～60份，增稠剂3～6份，调味剂1～3份。优选的，其原料以重量份计为：山楂浆50份，红曲米粉9份，水40份，增稠剂5份，调味剂2份。优选的，所述增稠剂为黄原胶和/或果糖。它制备工艺简便高效、口感酸爽、易于保存、能够从很大程度上保留山楂的原有风味，避免出现酸涩感，并且通过与红曲的协同作用，将山楂的营养成分完全激发，有益于人体吸收，解决了现有技术中存在的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂汁饮料 增稠剂 红曲 红曲米粉 山楂 调味剂 山楂浆 重量份 优选 制备 人体吸收 制备工艺 黄原胶 果糖 保存 激发 保留 | ||
【主权项】：
1.一种红曲山楂汁饮料，其特征在于，其原料以重量份计为：山楂浆40～60份，红曲米粉8～10份，水40～60份，增稠剂3～6份，调味剂1～3份。
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