[发明专利]一种新型马铃薯生全粉的制作方法在审
| 申请号： | 201910024278.5 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109527477A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 陈洁;李雪琴;王远辉;王彦波;李璞 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23L19/15 | 分类号： | A23L19/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种采用锉丝破碎、气流干燥制备马铃薯生全粉的方法，属于农副产品加工领域。该方法是通过以下步骤实现的：S1：新鲜马铃薯由马铃薯去皮机去除外表皮；S2：经马铃薯锉丝机锉成马铃薯丝；S3：利用复合护色剂对马铃薯丝进行护色；S4：采用离心脱水机对护色后的马铃薯丝进行脱水处理；S5：将脱水后的马铃薯丝送入热风气流干燥机内进行气流干燥；S6：将干燥后的马铃薯丝粉碎，过筛。本发明工艺精炼，设备简单，干燥能耗小，可行性强，其制作的生全粉色泽明亮，颗粒细腻，产品保留了新鲜马铃薯的营养成分和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯丝 马铃薯 马铃薯生全粉 气流干燥 护色 锉丝 农副产品加工 复合护色剂 离心脱水机 干燥能耗 热风气流 脱水处理 干燥机 去皮机 新鲜 表皮 粉色 过筛 脱水 制备 制作 精炼 破碎 送入 明亮 保留 | ||
【主权项】：
1.一种新型马铃薯生全粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：新鲜马铃薯由马铃薯去皮机去除外表皮；S2：经马铃薯锉丝机锉成马铃薯丝；S3：利用复合护色剂对马铃薯丝进行护色；S4：采用离心脱水机对护色后的马铃薯丝进行脱水处理；S5：将脱水后的马铃薯丝送入热风气流干燥机内进行气流干燥；S6：将干燥后的马铃薯丝粉碎，过筛。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南工业大学，未经河南工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910024278.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种天然快食鲜土豆饼及其制作方法
- 下一篇：一种土家高山剁椒的制备方法
