[发明专利]提高坛紫菜多糖生物活性的方法有效
| 申请号： | 201910031743.8 | 申请日： | 2019-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN109797180B | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 傅玲琳;周涛;李银停 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;C08B37/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310012 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种提高坛紫菜多糖生物活性的方法，将坛紫菜粗多糖溶解于pH为3.5～6.0的缓冲液中，加入水解酶，使多糖终浓度为2～10mg/mL，水解酶终浓度为20～60U/mL，之后进行酶解反应，获得降解液；将降解液进行水浴处理使酶失活，离心，得上清液Ⅰ；将上清液Ⅰ进行透析，将所得透析液旋蒸浓缩至原体积的20～30％，冷冻干燥，得到坛紫菜降解多糖。本发明得到的坛紫菜降解多糖与坛紫菜粗多糖相比，体外抗氧化活性、胆酸结合活性和免疫活性均显著提高。本发明还提出一种如上述方法制备所得到的降解坛紫菜多糖作为功能性食品基料的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 紫菜 多糖 生物 活性 方法 | ||
【主权项】：
1.提高坛紫菜多糖生物活性的方法，其特征是包括以下步骤：将坛紫菜粗多糖溶解于pH为3.5～6.0的缓冲液中，加入水解酶，使多糖终浓度为2～10mg/mL，水解酶终浓度为20～60U/mL，之后进行酶解反应，获得降解液；所述酶解反应的条件为：反应温度为30～70℃，反应时间为0.5～4h；将降解液进行水浴处理使酶失活，离心，得上清液Ⅰ；将上清液Ⅰ进行透析，将所得透析液旋蒸浓缩至原体积的20～30％，冷冻干燥，得到坛紫菜降解多糖。
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