[发明专利]制造葡萄味甜酒的方法和葡萄味甜酒在审
| 申请号： | 201910041869.3 | 申请日： | 2019-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN111518643A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 董博性 | 申请（专利权）人： | 董博性 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12G3/024;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;洪欣 |
| 地址： | 363300 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本公开涉及一种制造葡萄味甜酒的方法，所述方法包括：将葡萄粒和酒粬装入发酵罐；使发酵罐中的温度保持在发酵温度，所述发酵温度为25℃至38℃，优选28℃至32℃，保温时间为15至40小时，优选18小时至24小时；将非粮食酒加入发酵罐中，所述非粮食酒的酒精含量不低于15％；将发酵罐密封放置，持续10至30天，优选18至22天；和将发酵罐中的发酵物过滤，得到葡萄味甜酒。本公开还涉及根据本公开的方法制造的葡萄味甜酒。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 葡萄 甜酒 方法 | ||
【主权项】：
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