[发明专利]基于脂质组鉴别超高温灭菌乳与复原乳的方法有效
| 申请号： | 201910047108.9 | 申请日： | 2019-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN109813813B | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 陈刚;崔婧;朱丹;苏美丞;谭冬飞;贾曼 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/86;G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;王文红 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提出一种基于脂质组鉴别超高温灭菌乳与复原乳的方法，包括：1)对超高温灭菌乳样品和复原乳样品进行提脂预处理，得到脂质样品；2)采用高分辨质谱技术，对超高温灭菌乳和复原乳的脂质样品进行色谱分离‑质谱扫描；3)对两种乳的脂质样品的峰进行提取、过滤，对各脂质成分进行定性分析，并对各脂质成分进行积分处理；4)将积分结果进行正交偏最小二乘方差判别分析，确定出可将两种类型乳完全分类的表征因子；5)利用筛选出的表征因子建立正交偏最小二乘方差判别模型。本发明采用高分辨质谱仪进行测定，前处理方法简单，易操作，且可对两种乳中物质的种类和含量进行全面分析，实现样品的在线自动化检测，极大提高了样品的检测效率。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 脂质组 鉴别 超高温 灭菌 复原 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于脂质组鉴别超高温灭菌乳与复原乳的方法，其特征在于，包括步骤：1)对超高温灭菌乳样品和复原乳样品进行提脂预处理，得到脂质样品；2)采用高分辨质谱技术，分别对超高温灭菌乳和复原乳的脂质样品进行色谱分离‑质谱扫描，包括一级扫描和二级离子碎片扫描；3)对两种乳的脂质样品的峰进行提取、过滤，对各脂质成分进行定性分析，并对各脂质成分峰面积进行积分处理；4)将积分结果进行正交偏最小二乘方差判别分析，确定出可将两种类型乳完全分类的表征因子；5)利用筛选出的表征因子建立正交偏最小二乘方差判别模型，以区分超高温灭菌乳和复原乳。
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