[发明专利]一种鉴别天然封盖成熟蜂蜜和热加工浓缩蜂蜜的方法有效
| 申请号： | 201910047326.2 | 申请日： | 2019-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN109738538B | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 吴黎明;薛晓锋;孙明辉;王凯 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/89 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君;王文红 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提出一种鉴别天然封盖成熟蜂蜜和热加工浓缩蜂蜜的方法。以1‑(2‑喹恶啉)‑1,2,3,4‑丁三醇为靶标物质，检测出蜂蜜样品中所述靶标物质含量大于≥100.0mg/kg时，即可判定该蜂蜜经过了热加工，为非天然封盖成熟的蜂蜜。本发明通过对天然封盖成熟蜂蜜和不同热加工浓缩蜂蜜中组分的比较研究，确定了1‑(2‑喹恶啉)‑1,2,3,4‑丁三醇可以作为有效区分天然封盖成熟蜂蜜和热加工浓缩蜂蜜的指标。经过对不同品种蜂蜜和不同贮存条件下蜂蜜的验证，证明本方法可靠有效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 天然 成熟 蜂蜜 热加工 浓缩 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鉴别天然封盖成熟蜂蜜和热加工浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，以1‑(2‑喹恶啉)‑1,2,3,4‑丁三醇为靶标物质，检测出蜂蜜样品中所述靶标物质含量≥100.0mg/kg时，即可判定该蜂蜜经过了热加工，为非天然封盖成熟的蜂蜜。
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