[发明专利]一种生物碱协同辐照降解动物源性食品中抗生素的方法有效
| 申请号： | 201910055165.1 | 申请日： | 2019-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN109601822B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 朱军;郭东权;全彦君;李召朋;李春松;牛四亮 | 申请（专利权）人： | 北京三强核力辐射工程技术有限公司;北京三强智慧辐射技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100037 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物碱协同辐照降解动物源性食品中抗生素的方法，针对辐照技术在动物源性食品中的应用限制，本发明通过辐照降解技术、生物碱及超声波预处理协同作用提升对肉品中抗生素残留的降解效果，采用惰性气体氛围辐照，抑制“辐照味”，并对三种处理技术中各项工艺参数进行优化，即通过对生物碱浓度、溶液pH值、超声功率、超声时间、辐照剂量、辐照剂量率、辐照处理气体氛围等多项工艺参数的优化，在保障肉品品质的前提下，显著提高了肉品中抗生素残留的降解效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物碱 协同 辐照 降解 动物 食品 抗生素 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生物碱协同辐照降解动物源性食品中抗生素的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：a)溶液配制：将天然提取的生物碱用纯净水配制成1～1000mg/L的水溶液，向生物碱溶液中加入柠檬酸，使柠檬酸的浓度在0～4mg/L，调节溶液pH值在6～8之间；b)预处理：将动物源性食品浸泡在步骤a)中配置的溶液中，在常温、标准大气压下进行超声处理，超声功率为50～300w，处理时间为0.5～2h；c)包装：将步骤b)中预处理后的食品，采用阻隔性良好达的包装袋包装，完全排出袋内空气，充入惰性气体进行封装；d)辐照：将步骤c)中包装后的产品采用辐照装置进行辐照降解处理，辐照剂量为1～5kGy。
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