[发明专利]一种延长软枣猕猴桃果实保鲜期的方法在审
| 申请号： | 201910055379.9 | 申请日： | 2019-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN109699738A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 程顺昌;李斌;魏宝东;孟宪军;辛广;郜海燕;陈杭君;桂海龙 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京君泊知识产权代理有限公司 11496 | 代理人： | 王程远 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，具体地涉及一种延长软枣猕猴桃果实保鲜期的方法，包括以下步骤：挑选出优质软枣猕猴桃果实；将涂膜剂溶解于杀菌剂中形成混合物，采用浸泡、喷涂或者雾化的方式，将混合物附着于优质软枣猕猴桃果实的表面；然后通过风干、吹干或者烘干的方式去除杀菌剂。采用本发明的方法处理软枣猕猴桃能改善果实表面光泽，常温贮藏15天时，失水率低于5％，腐烂率降低20％以上，延缓糖酸和硬度降低，保持果实特有风味。 | ||
| 搜索关键词： | 软枣猕猴桃 果实 混合物 保鲜期 杀菌剂 保鲜技术 常温贮藏 果实表面 果蔬贮藏 硬度降低 失水率 涂膜剂 风干 吹干 附着 烘干 喷涂 糖酸 雾化 去除 腐烂 浸泡 延缓 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种延长软枣猕猴桃果实保鲜期的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘的软枣猕猴桃果实进行挑选，剔除表面有伤的果实，得到优质软枣猕猴桃果实；(2)将涂膜剂溶解于杀菌剂中形成混合物，采用浸泡、喷涂或者雾化的方式，将混合物附着于优质软枣猕猴桃果实的表面；然后通过风干、吹干或者烘干的方式去除杀菌剂，得到表面具有涂膜剂的软枣猕猴桃。
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