[发明专利]一种蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪方法有效
| 申请号： | 201910056358.9 | 申请日： | 2019-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN109541113B | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 潘少香;闫新焕;谭梦男;刘雪梅;郑晓冬;孟晓萌;李志成;曹宁;孙川惠 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88;G01N30/02;G01N30/06;G01N30/14;G01N30/54;G01N30/74 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250014 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 花色 指纹 图谱 方法 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪方法，包括以下的步骤：（1）准备蓝莓果汁样品取蓝莓汁样品；或者是取新鲜蓝莓，制备蓝莓汁样品，具体步骤是：将待测样品蓝莓清洗、打浆，均质机高速匀浆，离心，滤纸过滤，得蓝莓汁;（2）建立花色苷指纹图谱将（1）中的蓝莓汁过水相滤膜，按照花色苷液相色谱分析条件对果汁花色苷进行检测，得到果汁花色苷指纹图谱；（3）蓝莓汁掺假样品的鉴伪收集不同产地不同品种蓝莓汁样品花色苷指纹图谱，利用国家药典委员会“中药色谱指纹图谱相似度评价系统”，设置参照谱图，多点校正，选用全峰匹配，中位数法，时间宽度为0.2min，构建包含所有蓝莓汁品种花色苷色谱峰的标准花色苷指纹图谱。
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