[发明专利]一种缓释挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201910063386.3 | 申请日： | 2019-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN109645335A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 刘静 | 申请（专利权）人： | 刘静 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/21;A23L33/10;A23L29/10 |
| 代理公司： | 石家庄轻拓知识产权代理事务所(普通合伙) 13128 | 代理人： | 侯迎新 |
| 地址： | 271000 山东省泰安*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种缓释挂面，其特征在于，其组成及重量份数为：小麦面粉100‑200份，水35‑105份，食盐1‑6份，食用碱1.5‑4份，海藻酸钠1‑4份，乳化剂0.1‑2份，营养添加剂0.01‑0.05份。其制备方法步骤如下：a、和面b、熟化c、压片切条d、得到成品挂面。本发明制备的缓释挂面不仅提高了挂面的营养价值，而且能使挂面中的营养成分缓慢逐步释放，调节血糖水平。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 缓释 制备 制备方法步骤 营养添加剂 成品挂面 海藻酸钠 小麦面粉 血糖水平 重量份数 乳化剂 食用碱 切条 熟化 压片 和面 食盐 释放 | ||
【主权项】：
1.一种缓释挂面，其特征在于，其组成及重量份数为：小麦面粉100‑200份，水35‑105份，食盐1‑6份，食用碱1.5‑4份，海藻酸钠1‑4份，乳化剂0.1‑2份，营养添加剂0.01‑0.05份。
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