[发明专利]一种虫草饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201910065915.3 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109645080A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 吴晓娟 | 申请（专利权）人： | 安徽华米生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 合肥维可专利代理事务所(普通合伙) 34135 | 代理人： | 陈淮民 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥市经济*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虫草饼干，包括低筋面粉510份、植物油125份、水58份、白砂糖55份、蛹虫草60份、奶粉35份、食用盐5份、黄奶油6份、碳酸氢铵2份、碳酸氢钠3份、食用香精2份。饼干的制作方法将蛹虫草粉碎至粒径为0.1～0.4μm，再去除纤维素，得到蛹虫草粉末，将白砂糖、食用盐、碳酸氢铵和碳酸氢钠溶于植物油中，再将低筋面粉和蛹虫草粉末混合过筛加入，揉成面团，取一小块面团，压成饼干坯，将饼干坯置入烤箱中烘焙，烘焙结束冷却后得到虫草饼干。本发明通过加入蛹虫草粉末，使得饼干具有抗病毒、抗菌、抗衰、抗癌、提高免疫力等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 蛹虫草粉末 碳酸氢铵 虫草 白砂糖 植物油 低筋面粉 碳酸氢钠 面团 饼干坯 食用盐 蛹虫草 烘焙 烤箱 混合过筛 食用香精 纤维素 黄奶油 抗病毒 抗菌 粒径 置入 免疫力 去除 制作 抗癌 奶粉 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种虫草饼干，其特征在于：由以下重量份的原料制备而成：低筋面粉500～520份、植物油120～130份、水55～65份、白砂糖50～55份、蛹虫草55～60份、奶粉35～40份、食用盐5～7份、黄奶油5～6份、碳酸氢铵1～2份、碳酸氢钠2～3份、食用香精0～3份。
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