[发明专利]一种基于HPLC法对κ-酪蛋白分型检测的方法在审
| 申请号： | 201910080574.7 | 申请日： | 2019-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN109709230A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 杨宇泽;路永强;刘林;赵凤;常硕;吕小青;常卓;赵春颖;陈京媛 | 申请（专利权）人： | 北京市畜牧总站;北京奶牛中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/34 |
| 代理公司： | 北京智为时代知识产权代理事务所(普通合伙) 11498 | 代理人： | 王加岭;杨静 |
| 地址： | 100107 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种基于高效液相色谱(HPLC)法对牛乳中κ‑酪蛋白分型检测的方法。利用本发明提供的HPLC法可以对牛乳中AE‑κ酪蛋白和B‑κ酪蛋白两种变异型进行分型，从而获得提高奶酪产量的B型κ酪蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 酪蛋白 分型检测 牛乳 高效液相色谱 变异型 奶酪 分型 | ||
【主权项】：
1.一种基于HPLC法对κ‑酪蛋白分型检测的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、样品制备：向分装的冷冻奶样中加入等体积的工作液Ⅰ，样品融化后振荡几秒混匀得混合液，室温静置；将混合液10000r/min 4℃离心5min，除去表层乳脂，取底层溶液于新的离心管中，加入工作液Ⅱ稀释，混匀，过滤到进样瓶中待测；S2、标准品准备：配制κ‑酪蛋白标准品，浓度为10g/L；S3、色谱检测：利用高效液相色谱对κ‑酪蛋白标准品和样品进行检测，根据κ‑酪蛋白标准品中AE型和B型各自的保留时间定性，峰面积定量，外标法绘制工作曲线计算AE型和B型κ‑酪蛋白的含量。
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