[发明专利]三色营养面条的制作方法在审
| 申请号： | 201910081531.0 | 申请日： | 2019-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN111480785A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 李永健;董文杰;吕鸣媛 | 申请（专利权）人： | 内蒙古兆丰河套面业有限公司;内蒙古河套小麦产业化研究院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 015000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三色营养面条的制作方法，其包括如下步骤：S1.调制白面团、S2.调制红面团、S3.调制绿面团、S4.压片、S5.复合、S6.切条。本发明的优点在于，本发明制备出的面条，在一根面条上同时具有三种颜色，其中红、绿面团分别由红曲米粉、小麦苗粉调制而成，利用红曲米粉、小麦苗粉调制出的红、绿面团，不仅具备红曲米粉、小麦苗粉的营养，使面条色彩、营养丰富，满足了消费者对于食品多样性的需求；同时，利用红曲米粉、小麦苗粉调制出的红、绿面团与白面团软硬度平衡，最终制备出的面条口感均一、食用舒适度高，确保同一根面条的不同颜色衔接处拼接牢靠，面条颜色过渡明显、层次分明，视觉效果强烈，容易激发消费者的消费、食用欲望。 | ||
| 搜索关键词： | 三色 营养 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
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