[发明专利]一种红曲沙棘籽仁粉的制备方法在审
| 申请号： | 201910084370.0 | 申请日： | 2019-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN109793216A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 张佳婵;王昌涛;王成涛;赵丹;李萌;刘瑶;石秀芹 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L7/104 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100048 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红曲沙棘籽仁粉的制备方法。该方法依次包括如下步骤：(1)向无菌原料中接种红曲霉和/或紫色红曲，发酵，得到发酵产物；原料由沙棘籽仁、稻米和水组成；(2)将发酵产物高温灭菌，然后35℃‑45℃烘干24h‑48h；(3)粉碎，得到红曲沙棘籽仁粉。实验证明，采用上述方法制备的红曲沙棘籽仁粉富含Monacolin K。本发明在开发预防和/或治疗动脉粥样硬化和/或降低胆固醇和/或高血压和/或抗氧化的产品中具有重大的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 沙棘籽仁粉 制备 发酵产物 动脉粥样硬化 降低胆固醇 高温灭菌 沙棘籽仁 无菌原料 红曲霉 抗氧化 烘干 稻米 富含 紫色 发酵 高血压 接种 预防 治疗 应用 开发 | ||
【主权项】：
1.一种红曲沙棘籽仁粉的制备方法，包括步骤a1)：向无菌原料中接种红曲霉和/或紫色红曲，发酵，得到发酵产物；所述原料包括沙棘籽仁粉。
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