[发明专利]猪油粉在审
| 申请号： | 201910097424.7 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109588630A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 文彦然 | 申请（专利权）人： | 文彦然 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 伍传松 |
| 地址： | 410002 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猪油粉，该猪油粉中包括以下重量份计的原料：方便米粉50～100份，特制猪油2～5份，酱油0.2～1份，香料0.5～1份。本发明还提供了上述猪油粉的制备方法。本发明的猪油粉，味道浓郁，口味鲜美，口感层次丰富，解决了传统米粉口味单一、特色缺乏的问题，适合各年龄阶段和不同背景的人群。本发明的猪油粉中，香料包括质量比为2：1的葱花和香菜，该配比的香料为猪油粉中的最佳配比，大众口味的普适性最强。本发明的猪油粉中，梅干菜和薄脆的加入，以及二者的适当配比，进一步提升了猪油粉的口感愉悦度，其中，梅干菜还起到解腻的作用，而薄脆口感酥脆，与软糯的米粉形成对比，丰富了猪油粉的口感层次。 | ||
| 搜索关键词： | 猪油 配比 香料 口味 葱花 传统米粉 方便米粉 年龄阶段 酥脆 普适性 质量比 重量份 米粉 制备 酱油 人群 | ||
【主权项】：
1.猪油粉，其特征在于，包括以下重量份计的原料：方便米粉50～100份，特制猪油2～5份，酱油0.2～1份，香料0.5～1份。
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