[发明专利]一种枳椇子复合酵素、制备方法及应用在审
| 申请号： | 201910104932.3 | 申请日： | 2019-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN109730311A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陈蕾;王擎宇;王梦遥;秦凤玲;钟建平;黄慧敏 | 申请（专利权）人： | 安徽大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L9/10;A23G3/48;A23G3/36;A23L29/00;A23L33/135;A61K8/9789;A61K8/9794;A61K8/9728;A61K8/98;A61K8/60;A61K8/73;A61K8/34 |
| 代理公司： | 合肥昊晟德专利代理事务所(普通合伙) 34153 | 代理人： | 王林 |
| 地址： | 230601 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枳椇子复合酵素、制备方法及应用，取干燥的枳椇子粉，桑葚粉，丝瓜，金福菇粉，葛根粉，铁皮石斛粉加入发酵罐，再加入白糖，蜂蜜，水，配成发酵原液；分别取酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌四种益生菌冻干粉在培养箱中培养；取MRS固体培养基平板置于摇床，培养，酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌的菌种液按体积比1:1:2:1混合，得发酵种子液；将占发酵原液体积3％的发酵菌种液加入发酵原液中恒温37.5℃发酵，发酵1～2个月；发酵液过滤、经高温灭菌，除醇后得天然枳椇子复合酵素。实现了天然资源的充分利用和综合转化，提高了产品附加值，也保护了环境。 | ||
| 搜索关键词： | 复合酵素 乳酸菌 发酵 酵母菌 青春双歧杆菌 长双歧杆菌 发酵原液 制备 发酵菌种液 发酵液过滤 发酵种子液 丝瓜 高温灭菌 天然资源 铁皮石斛 冻干粉 发酵罐 葛根粉 金福菇 菌种液 培养箱 体积比 益生菌 原液体 蜂蜜 除醇 摇床 白糖 应用 转化 | ||
【主权项】：
1.一种枳椇子复合酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取样混合：将新鲜的枳椇子烘干后粉碎，桑葚干磨碎打成粉，新鲜的丝瓜切碎，新鲜的金福菇冻干后粉碎；(2)发酵原液的制备：取干燥的枳椇子粉20～80份，桑葚粉10～50份，丝瓜10～50份，金福菇粉10～50份，葛根粉10～40份，铁皮石斛粉10～40份加入发酵罐，再加入白糖50～200份，蜂蜜5～20份，水150～300份，配成发酵原液；(3)发酵种子液的制备：分别取酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌四种益生菌冻干粉一环在平板上划线，在培养箱中培养；取MRS固体培养基平板所长出的纯菌落一环接入装有种子培养液的三角瓶中，置于摇床，培养，酵母菌、青春双歧杆菌、乳酸菌、长双歧杆菌的菌种液按体积比1:1:2:1混合，得发酵种子液；(4)发酵：将占发酵原液体积3％的发酵菌种液加入发酵原液中恒温37.5℃发酵，发酵1～2个月；(5)复合酵素制备：将发酵后的发酵液过滤、经高温灭菌，除醇后得天然枳椇子复合酵素。
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