[发明专利]一种新资源黄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910110640.0 | 申请日： | 2019-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN109609329A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 冯张法 | 申请（专利权）人： | 冯张法 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 绍兴市越兴专利事务所(普通合伙) 33220 | 代理人： | 蒋卫东 |
| 地址： | 312000 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新资源食品，具体涉及一种新资源黄酒及其制备方法。本发明一种新资源黄酒，包括以下质量比的物质：麦芽糖18‑22%；蔗糖66‑70%；乳糖3‑5%；海藻糖3‑5%以及L‑阿拉伯糖3‑5%。本发明希望提供一种既符合市场习惯口味，又是低糖的新资源黄酒。 | ||
| 搜索关键词： | 新资源 黄酒 制备 麦芽糖 乳糖 新资源食品 阿拉伯糖 海藻糖 质量比 蔗糖 低糖 口味 | ||
【主权项】：
1.一种新资源黄酒，其特征在于，包括以下质量比的物质：麦芽糖18‑22%；蔗糖66‑70%；乳糖3‑5%；海藻糖3‑5%以及L‑阿拉伯糖3‑5%。
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