[发明专利]一种改性蚕蛹油脂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910123006.0 | 申请日： | 2019-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN109602011A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 王卫飞;廖森泰;邹宇晓;穆利霞;胡腾根;王思远 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23D9/013;A23D9/04 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改性蚕蛹油脂及其制备方法，包括如下步骤：(1)以干燥的蚕蛹为原料，粉碎后利用溶剂萃取，得到含蚕蛹油脂和溶剂的萃取液，且萃取液中水分含量不高于0.5％；(2)在萃取液中加入固定化脂肪酶，不断添加乙醇，控制反应体系水分含量不高于2％，在搅拌条件下，进行醇解反应；(3)分离回收脂肪酶，回收溶剂，将得到的油相进行分子蒸馏，除去反应产生的脂肪酸乙酯，获得改性蚕蛹油脂。本发明利用固定化脂肪酶催化制备改性蚕蛹油脂，提高了蚕蛹油脂的降血脂功能和氧化稳定性。该方法不需要将蚕蛹油精炼，同时保留了磷脂等其他活性物质，并且简化了工艺过程，具有更好的经济性和环保性。 | ||
| 搜索关键词： | 蚕蛹 萃取液 改性 固定化脂肪酶 制备 脂肪酶 控制反应体系 降血脂功能 氧化稳定性 脂肪酸乙酯 磷脂 分离回收 分子蒸馏 工艺过程 回收溶剂 活性物质 搅拌条件 溶剂萃取 制备改性 蚕蛹油 环保性 醇解 溶剂 乙醇 催化 精炼 保留 | ||
【主权项】：
1.一种改性蚕蛹油脂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)以干燥的蚕蛹为原料，粉碎后利用溶剂萃取，得到含蚕蛹油脂和溶剂的萃取液，且萃取液中水分含量不高于0.5％；(2)在萃取液中加入固定化脂肪酶，不断添加乙醇，控制反应体系水分含量不高于2％，在搅拌条件下，进行醇解反应；(3)分离回收脂肪酶，回收溶剂，将得到的油相进行分子蒸馏，除去反应产生的脂肪酸乙酯，获得改性蚕蛹油脂。
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