[发明专利]一种富硒米曲霉的分离筛选方法及其应用

摘要

本发明提出了一种富硒米曲霉的分离筛选方法及应用，本发明选用米曲霉为富硒载体通过微生物转化法将不容易被人体吸收利用的无机硒转化成容易被人体吸收利用的有机硒，从而使有机硒富含在米曲霉菌体细胞中来开发富硒食品；本发明的一种富硒米曲霉的分离筛选方法，使硒和米曲霉两者相辅相成，协同作用，发酵周期短，合成效率高，使生产获得的富硒米曲霉更加安全易于人体的吸收；本发明的一种富硒米曲霉的分离筛选方法使硒含量高达5.18mg/g，明显优于传统的微生物转化法制备有机硒的方法，能够广泛的运用于饲料行业、食品以及营养品产业中。

主权项

1.一种富硒米曲霉的分离筛选方法，其特征在于：包括以下步骤：S1，米曲霉菌株的活化：将米曲霉菌株接种到察氏斜面培养基上，30‑40℃培养3‑5d，得到培养物，传代1‑5次，储存于0‑4℃备用；S2，单孢子悬浮液的制备：取经活化过的米曲霉菌株斜面一支，清洗，过滤，得到单孢子悬浮液，于150‑200r/min摇床震荡1‑2h；S3，富硒米曲霉菌株的初筛：取米曲霉单孢子悬浮液涂布在察氏平板培养基上，选择保存；S4，富硒米曲霉菌株的复筛：取初筛保存的米曲霉斜面一支，挑取一环孢子，接种到种子培养基中，置于150‑200r/min的37‑40℃的摇床上培养48‑72h；配制硒的质量百分浓度为40‑100μg/ml的YEPD培养基，按体积比为5‑10％的接种量接种初筛的菌株，37‑40℃培养48‑72h。