[发明专利]一种三籽肽和三通油的制备方法及其应用

摘要

本发明涉及一种三籽肽和三通油的制备方法及其应用，该方法采用紫苏子、红花籽、月苋草籽为原料混合，经低温冷榨，分离出毛油和糟粕，再分别将糟粕制得三籽肽粉，毛油制得三通油。本方法制得的三籽肽和三通油用作生物医药制剂或功能保健食品原料。本发明是以紫苏子、红花籽、月苋草籽为原料，经压榨取油后的混合粕，辅以禽全蛋及鱼虾肽和食品营养强化剂通过微生物发酵与酶解技术相结合的方法及现代制剂工艺与膜分离技术加工而成，且具有生物活性和易溶于水的特性，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、增强机体免疫力的功效。经压榨出的毛油经提练成精油制成为“三通”油，“三通油”具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和通便、通络、通气血之功效。

主权项

1.一种三籽肽和三通油的制备方法，其特征在于该方法采用紫苏子、红花籽、月苋草籽为原料混合，经低温冷榨，分离出糟粕和毛油，其中：采用所述糟粕制得三籽肽粉，具体工艺步骤如下：1）原料清洗粉碎：取所需总质量80%的糟粕洗净后，凉干粉碎，过筛80目备用；取所需总质量10%的鱼虾清洗干净再经绞碎备用；取所需总质量10%的禽蛋清洗干净后连壳带蛋一起捣碎搅均备用；2）熟化：将三种准备好的原料一起放入发酵罐内，按原料总质量的3倍加纯净水，搅拌并加热至100℃时维持30分钟后，向发酵罐夹层通冷水进行循环冷却至35‑45℃；3）接种发酵：在发酵罐内加入乳酸杆菌和酵母菌培养液，恒温发酵培养24‑48小时；4）灭活：加热至100℃时维持30分钟，再加入1倍量纯净水；5）酶解：在上述发酵灭活后，待温度下降到50℃左右时，按原料总质量的10‑20%加入酸性酶解液，温度30‑38℃时水解12‑24小吋，同时在酶解的过程中进行超声波振动；6）煎煮灭菌：水解发酵后的物料，再按原料总质量的1倍加入纯净水，加热至100℃时维持30‑60分钟；7）调PH值：用小苏打水调酸碱度到5.8‑6.8；8）分离过滤：先粗滤后膜分离；9）浓缩：将上述虑液在低温真空罐中浓缩到比重为1.05时止；10）喷雾干燥：将浓缩的液体打入喷雾干燥塔进行干燥即得三籽肽粉；采用所述毛油制得三通油，其具体工艺步骤如下：1）备料：毛油加入中和锅后搅均匀，计量；测定酸价并计算下碱量调整油的初温，一般为30℃左右，夏天碱温度就是当时的油温；2）加碱中和：碱液浓度一般为12‑18度波美，喷淋碱液时要求在10分钟左右加完；快速搅拌，速度60‑70转/分；3）升温：速度以每分钟升一度为宜，升到50℃时，如果油皂明显分离，皂粒由细变粗停止升温，待上面有油路，皂脚迅速下沉，则可静置沉淀；4）静置沉淀：静置沉淀时间不得少于4小时；5）水洗：水洗时油温为85℃，盐水或清水的温度为90℃以上，盐水浓度为4%；水洗2‑3次，要求放出水洗最后一次的废水干净澄清，则水洗完毕；6）干懆：在开口锅中加温干燥，当温度升到100℃时，进行回油，停止升温，让其水份挥发，待温度升到118‑120℃，停止升温，保温1小时，使水份尽量挥发，即得三通油。