[发明专利]一种威士忌催陈工艺在审
| 申请号： | 201910154990.7 | 申请日： | 2019-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN109666570A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 张宁坤;林灼华 | 申请（专利权）人： | 庄臣酿酒（福建）有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/00 | 分类号： | C12H1/00;C12H1/04 |
| 代理公司： | 福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙) 35242 | 代理人： | 陈为志 |
| 地址： | 350500 福建省福州市连江*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种威士忌催陈工艺，该催陈工艺包括以下步骤：（1）将橡木塞和金属有机框架材料HKUST‑1分别粉碎并过筛，将橡木塞粉末和金属有机框架材料HKUST‑1粉末按质量比100:5~8混合均匀，压制成片，得到漂浮块；（2）将威士忌新酒放入橡木桶内，在橡木桶内放入漂浮块，将橡木桶的桶口封闭并用黄泥土将橡木桶桶口的四周密封，将橡木桶放入5~40℃且避光环境中进行贮存，每隔4~5天打开橡木桶进行通气，具有加快陈化速率的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 橡木桶 催陈 放入 金属有机框架材料 橡木塞 桶口 漂浮 避光环境 四周密封 压制成片 黄泥土 质量比 陈化 过筛 新酒 通气 贮存 并用 封闭 申请 | ||
【主权项】：
1.一种威士忌催陈工艺，其特征是，包括以下步骤：（1）将橡木塞和金属有机框架材料HKUST‑1分别粉碎并过筛，将橡木塞粉末和金属有机框架材料HKUST‑1粉末按质量比100:5~8混合均匀，压制成片，得到漂浮块；（2）将威士忌新酒放入橡木桶内，在橡木桶内放入漂浮块，将橡木桶的桶口封闭并用黄泥土将橡木桶桶口的四周密封，将橡木桶放入5~40℃且避光环境中进行贮存，每隔4~5天打开橡木桶进行通气。
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