[发明专利]一种调和型白蜂蜜及玫瑰酱制备方法在审
| 申请号： | 201910156830.6 | 申请日： | 2019-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN109770307A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 王淑娟 | 申请（专利权）人： | 青川县川申农特产开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L21/12;A23L5/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 628100 四川省广元市青川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，且公开了一种调和型白蜂蜜及玫瑰酱制备方法，所述白蜂蜜以白蜂蜜的总质量为100％计，由下列重量份的原料制备而成：90‑95％高浓度蜂蜜、2‑3％桂花粉末、3‑5％玫瑰酱、1‑3％麦芽糖，其余为薄荷脑，所述高浓度蜂蜜由蜂蜜和王浆组成，以所述高浓度蜂蜜总质量为100计，其中蜂蜜和王浆的比例为90:10，所述桂花粉末选取当年新鲜桂花，洗净，晾晒，烘干后，采用手工工艺将其研磨为细粉末状，所述玫瑰酱用以下加工步骤制备：采瓣清洗、晾晒粉碎、腌制熟化和储存。该调和型白蜂蜜，能够解决目前白蜂蜜的口感远远不能满足市场的需求的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 玫瑰酱 制备 调和 晾晒 桂花 麦芽糖 食品技术领域 加工步骤 手工工艺 细粉末状 新鲜桂花 原料制备 研磨 薄荷脑 重量份 腌制 烘干 熟化 洗净 清洗 储存 | ||
【主权项】：
1.一种调和型白蜂蜜，其特征在于：以白蜂蜜的总质量为100％计，由下列重量份的原料制备而成：90‑95％高浓度蜂蜜、2‑3％桂花粉末、3‑5％玫瑰酱、1‑3％麦芽糖，其余为薄荷脑，所述高浓度蜂蜜由蜂蜜和王浆组成。
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