[发明专利]一种鲜竹衣制备的饺子在审
| 申请号： | 201910161421.5 | 申请日： | 2019-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN109892593A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 瞿菊香 | 申请（专利权）人： | 瞿菊香 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23L13/60;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 678700 云南省德*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 为解决现有技术的不足，本发明提供了一种鲜竹衣制备的饺子，包括以下步骤：S1.采鲜竹笋，经过预处理后得到预处理鲜竹笋。S2.取预处理鲜竹笋，经过蒸煮处理后得到蒸煮鲜竹笋。S3.取蒸煮鲜竹笋，经过后处理后得到鲜竹衣饺皮。S4.取鲜竹衣饺皮，放入馅料后包制得鲜竹衣饺子。本发明所得饺子带有鲜竹的清新口感，同时具备有鲜竹的丰富营养成份。同时，长时间保存不会出现饺子破口的现象，水煮过程中很少出现饺子散架的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜竹 鲜竹笋 饺子 预处理 饺皮 蒸煮 制备 后处理 时间保存 水煮过程 营养成份 蒸煮处理 包制 破口 散架 | ||
【主权项】：
1.一种鲜竹衣制备的饺子，其特征在于，包括以下步骤：S1.采鲜竹笋，经过预处理后得到预处理鲜竹笋；S2.取预处理鲜竹笋，经过蒸煮处理后得到蒸煮鲜竹笋；S3.取蒸煮鲜竹笋，经过后处理后得到鲜竹衣饺皮；S4.取鲜竹衣饺皮，放入馅料后包制得鲜竹衣饺子。
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