[发明专利]低胆固醇的食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201910168902.9 | 申请日： | 2019-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN109673762A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 新昌县鼎瑞科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 312000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低胆固醇的食用油，由如下重量份的主要原料制成：植物油60‑80份、鱼油10‑14份、低胆固醇的猪油10‑12份、牡丹籽油5‑6份、虾青素1‑2份、大豆肽3‑4份、岩藻聚糖2‑3份、维生素E 1‑2份；本发明公开了所述低胆固醇的食用油的制备方法：步骤S1、以植物油作为底油，依次加入鱼油、低胆固醇的猪油和牡丹籽油；步骤S2、加入虾青素、岩藻聚糖、大豆肽和维生素E；步骤S3、罐装密封。本发明以植物油作为底油，复配鱼油、低胆固醇的猪油，同时添加少量牡丹籽油、虾青素、岩藻聚糖、大豆肽和维生素E，得到的食用油不仅胆固醇含量低，含有的活性成分能够抑制机体对食物中胆固醇的吸收，是营养均衡、具有保健效果的食用油。 | ||
| 搜索关键词： | 低胆固醇 食用油 鱼油 植物油 牡丹籽油 岩藻聚糖 维生素E 大豆肽 虾青素 猪油 胆固醇 底油 制备 保健效果 罐装密封 营养均衡 重量份 复配 吸收 | ||
【主权项】：
1.低胆固醇的食用油，其特征在于，由如下重量份的主要原料制成：植物油60‑80份、鱼油10‑14份、低胆固醇的猪油10‑12份、牡丹籽油5‑6份、虾青素1‑2份、大豆肽3‑4份、岩藻聚糖2‑3份、维生素E 1‑2份；所述低胆固醇的食用油由如下步骤制成：步骤S1、以植物油作为底油，200r/min搅拌的同时往里依次加入鱼油、低胆固醇的猪油和牡丹籽油，加完后常温200r/min搅拌30‑40min；步骤S2、提高搅拌速度至300r/min，边搅拌边缓慢加入虾青素、岩藻聚糖、大豆肽和维生素E，加完后常温300r/min搅拌80‑90min；步骤S3、搅拌完成后于6‑10℃的环境中完成罐装密封，并于6‑10℃的温度环境下存储，制得所述低胆固醇的食用油。
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